3月17日，北京市消防协会会同北京市餐饮业协会在北京十月楼举办了北京市餐饮单位消防安全在线培训公益活动。该活动邀请市卫生和健康委员会和市消防救援队给予业务指导。市卫健委、市消防救援总队、市燃气质检站、北京市消防协会、北京市餐饮行业协会以及部分北京餐饮企业代表现场参加，北京餐饮企业负责人及相关岗位工作人员3800余人在线参加。活动由北京市餐饮业协会秘书长主持。

　　活动以疫情防控、食*品囘安囘全为重点，特别是针对餐饮单位火灾事故的教训，提高餐饮单位员工的消防安全意识和火灾风险“自我认知、自我检查、自我提高”的能力。北京市餐饮业协会会长贾飞跃做了活动动员部署：2020囘年，新型冠状病毒将给餐饮业带来巨大冲击，餐饮业的安全生产不仅是企业的大事，也是社会关注的大事。餐厅厨房是消防安全的重点部门，由于人流量大，保证安全非常重要。要进一步增强消防安全意识，落实主体责任，完善防范体囘系和措施，做好日常消防安全工作，确保企业安全生产和正常经营。北京市餐饮行业协会副会长何宣读并发布[0x9a8b]；北京疾控中心宣传中心主任医师王凌云讲解新型冠状病毒疫囘苗接种的重要性；北京市燃气质检站高级工程师刘英讲解餐饮场所燃气安全管理；北京市消防协会宣传教育培训分会郑明明讲解餐饮场所日常消防安全检查；北京市消防协会油烟净化分会主任孙介绍了餐饮油烟净化的注意事项；中国检验认证集团北京有限公司技术经理刘进解释了食囘品囘安囘全风险控制计划。

　　北京消防救援总队新闻宣传部主管提出了以餐饮单位火灾风险“自知、自审、自强”为重点的工作要求。一是餐饮企业要提高思想认识，落实主要责任，规范当前疫情防控，有序恢复生产秩序，落实疫情防控责任。二是重视消防工作，加强巡查，提高管理水平，及时消除隐患，加强电气检测设施巡查。第三，加强安全培训，加强应急反应，安全用火用电用气，懂得防火常识。

　　北京市消防协会会长述了消防安全责任制的基本要求，并提醒餐饮服务单位：一是要遵守消防法律法规和消防安全法规，落实消防安全责任制；二、员工作为单位人员，应遵守消防安全制度和安全操作规程，保护消防器材设施，安全用火、用电、用气；三是按规定接受消防安全教育和培训，参加消防演习。